Śródziemnomorska zupa z soczewicy Kuchnia: inspirowana kuchnią śródziemnomorską Kategoria: Zupa / Danie główne Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 35 minut Całkowity czas: około 50 minut Porcje: 6 Poziom trudności: Łatwy Metoda gotowania: na kuchence, w jednym garnku Dieta: wegańska i wegetariańska Bez nabiału: Tak Bezglutenowe: Tak, jeśli używane są odpowiednie certyfikowane składniki Zupa jest na tyle sycąca, że ​​może służyć jako danie główne, ale można ją również podawać w mniejszych porcjach jako przystawkę lub przystawkę. 2. Dlaczego pokochasz tę zupę z soczewicy? Istnieje kilka powodów, dla których ten przepis zasługuje

1 puszka pokrojonych pomidorów , 14 uncji lub około 400 gramów, łącznie z sokami
6 szklanek bulionu warzywnego , około 1,5 litra
2 szklanki świeżego młodego szpinaku lub posiekanej jarmużu , około 60 gramów
2 łyżki świeżego soku z cytryny , około 30 mililitrów
1 łyżeczka soli morskiej lub do smaku
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
2 łyżki świeżej pietruszki , drobno posiekanej
4. Wybór najlepszej soczewicy. Brązowa i zielona soczewica są szczególnieodpowiednie do tej zupy, ponieważ zazwyczaj zachowują kształt podczas gotowania. W przeciwieństwie do czerwonej soczewicy, która szybko mięknie i rozpuszcza się w bulionie, brązowa i zielona soczewica zapewniają bardziej treściwą konsystencję. Dzięki temu gotowa