To klasyczne ciasto orzechowe przywołuje wspomnienia przytulnych przerw na kawę u babci. Cudownie lekka orzechowa baza łączy się z lekkim kremowym nadzieniem – proste, wilgotne i przepysznie aromatyczne.
Składniki
Na bazę orzechową:
200 g cukru
, 10 żółtek
, 250 g zmielonych orzechów laskowych lub włoskich
, 3 łyżki bułki tartej,
odrobina ekstraktu z gorzkich migdałów,
10 białek
, 150 g cukru.
Na nadzienie kremowe:
400 ml śmietanki kremówki,
1–2 łyżki cukru do smaku.
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 170°C (340°F) używając konwencjonalnego trybu piekarnika (grzanie góra-dół). Dokładnie natłuść tortownicę i w razie potrzeby wyłóż jej dno papierem do pieczenia.
Ubij 2 żółtka z 200 g
Comments