wystygnięcia.
Podczas stygnięcia nabiorą swojej zwartej i chrupiącej konsystencji.
Dekorowanie i podawanie
Gdy już wystygną, możesz zanurzyć część ciasteczek w rozpuszczonej czekoladzie i poczekać, aż zastygnie.
Ułóż je w metalowej puszce, mieszając różne kształty – dzięki temu uzyskasz klasyczny sposób prezentacji duńskich ciasteczek maślanych.
Ważna wskazówka
Masło powinno być miękkie, ale w żadnym wypadku nieroztopione.
Aby uzyskać konsystencję typową dla klasycznych ciasteczek z puszki:
Nie dodawaj zbyt dużo mleka.
Wyrabiaj ciastopo dodaniu mąki nie mieszaj zbyt intensywnie.
Przed pieczeniem schłodź ciasteczka.
Nie piecz ich tak długo, aby zbytnio się zrumieniły.
Zanim je schowasz, pozwól im całkowicie wystygnąć.
Przechowuj ciasteczka w puszce
Comments