nacięcia górnej części karkówki w odstępach około 2-3 cm, upewniając się, że poszczególne plastry pozostają razem. Dzięki temu pieczeń lepiej wchłonie aromat przypraw i cebuli.
Następnie przygotuj mieszankę intensywnych przypraw, mieszając musztardę, ketchup, sól, pieprz, paprykę i gałkę muszkatołową. Rozprowadź mieszankę równomiernie w powstałych przestrzeniach, aby każdy plaster mięsa był dobrze doprawiony.
Dodawanie cebuli i czosnku: Umieść 1-2 plasterki cebuli w każdym nacięciu, a dla intensywniejszego smaku dodaj płatki czosnku. Pozostałą mieszankę przypraw możesz posypać na mięso, abyuzyskać jeszcze ostrzejszy smak. 3. Pieczenie:
Umieść mięso w tubie lub brytfannie, zalej 240 ml wody. Piecz w nagrzanym piekarniku do 220°C (425°F)
Comments