Znalazłam ten przepis w zbiorze receptur mojej teściowej z 1965 roku i teraz rozumiem, dlaczego przygotowywała go w każdą niedzielę.

możliwości zachowaj niewielkie odstępy między poszczególnymi kawałkami. Nie muszą znajdować się daleko od siebie, ale odrobina wolnego miejsca zapewni bardziej równomierną cyrkulację ciepła.

Jeśli używasz mieszanki udek i podudzi, większe kawałki umieść tak, aby miały wystarczająco dużo miejsca na pieczenie i nie były przytłoczone przez mniejsze elementy.

Surowego mięsa z kurczaka nie trzeba płukać. Mycie go może spowodować, że bakterie znajdą się w zlewie……i nie rozprzestrzeniły się na otaczające powierzchnie.