Znalazłam ten przepis w zbiorze receptur mojej teściowej z 1965 roku i teraz rozumiem, dlaczego przygotowywała go w każdą niedzielę.

masła, aby zapobiec przywieraniu; kremowy sos również zapewnia pewną ochronę.

Wybierz naczynie na tyle głębokie, aby pomieściło soki z kurczaka oraz sos, które podczas pieczenia będą wrzeć i bulgotać.

Płaska blacha do pieczenia nie będzie w tym przypadku najlepszym wyborem – sos powinien pozostać wokół kurczaka, a nie rozlewać się po dużej, płaskiej powierzchni.

Krok 2: Przygotowanie kurczaka

Wyjmij kurczaka z opakowania i osusz poszczególne kawałki ręcznikiem papierowym.

Osuszenie powierzchni pozwala usunąć nadmiar wilgoci….dzięki czemu sos lepiej przylega do mięsa.

Kawałki kurczaka
ułóż w przygotowanym naczyniu żaroodpornym w jednej warstwie. Jeśli kawałki mają skórę, umieść je skórą do góry.

W miarę