Ultra kremowa zupa z dyni piżmowej i marchewki

Zupa z dyni piżmowej i marchewki to gładka, aromatyczna i rozgrzewająca zupa. Dynia piżmowa zapewnia naturalnie aksamitną konsystencję i lekko słodki smak, a marchewka podkreśla jej kolor i delikatny smak. Cebula i czosnek stanowią prostą, aromatyczną bazę, a tymianek dodaje ciepłej nuty, która idealnie komponuje się z warzywami.

Do przygotowania tej kremowej zupy będziesz potrzebować:

 

 

 

1 dynia piżmowa

 

Kilka marchewek

 

1 cebula

 

1 lub 2 ząbki czosnku

 

Aby dowiedzieć się więcej o wszystkich krokach

Aby poznać przepis, przejdź na następną stronę lub kliknij

Kropla oliwy z oliwek

 

Bulion warzywny

 

Kilka gałązek tymianku

 

Sól

 

Pieprz

 

Ilość można dostosować w zależności od wielkości dyni i liczby osób. Średniej wielkości dynia piżmowa z kilkoma marchewkami zazwyczaj wystarcza na kilka porcji.

 

 

 

 

 

 

Wybierz dynię twardą, bez miękkich miejsc lub

Część uszkodzona. Skórka powinna być matowa i równa. Marchewki powinny być chrupiące i bez przesuszonych końcówek.

Przygotuj dynię

 

Zacznij od dokładnego umycia dyni, nawet

jeśli planujesz obrać ją ze skórki.

 

 

 

Połóż dynię na stabilnej desce. Odetnij oba końce mocnym nożem, a następnie przekrój dynię wzdłuż na pół.

 

 

 

Łyżeczką usuń pestki i włókna z wnętrza. Możesz zachować pestki.

upiec je w piekarniku z odrobiną oleju, soli i przypraw.

 

 

Aby zobaczyć wszystkie kroki przepisu, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ przepisem ze znajomymi na Facebooku.

Następnie obierz dynię twardą obieraczką lub nożem. Skórka dyni piżmowej może być dość

Jeśli dynia jestgruba, postępuj ostrożnie. Jeśli trudno ją obrać, pokrój ją najpierw na kilka kawałków, aby ułatwić obieranie.

 Pokrój mięso na równe kawałki. Średniej wielkości kawałki ugotują się szybciej i równomierniej. Unikaj krojenia ich na zbyt duże kawałki, ponieważ dłużej będą miękkie.

 

 

 

Wywar warzywny można przygotować w domu lub z rozpuszczonej kostki rosołowej

w gorącej wodzie. Jeśli używasz już solonego bulionu, dodawaj sól stopniowo i próbuj, zanim doprawisz.

 

 

 

 

 

 

Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu i nadaje się również na lekki lunch

niżpocieszający obiad. Wymaga niewielu składników i przygotowuje się je w jednym garnku. Po delikatnym podgrzaniu w bulionie warzywa są blendowane do uzyskania idealnie gładkiej konsystencji.

 

 

 

Sekret prawdziwie kremowej zupy tkwi w dokładnym ugotowaniu warzyw i użyciu odpowiedniej ilości bulionu. Najlepiej zacząć od rozsądnej ilości płynu, a następnie dostosować jego konsystencję po zmiksowaniu. W ten sposób uzyskasz gęstą, aksamitną zupę.

i kremowe, ale nie za rzadkie.

Przygotuj marchewki i

zioła

 

Obierz marchewki i opłucz je zimną wodą.

 

 

 

 

Pokrój je w grube plastry lubmałe kawałki. Postaraj się pokroić je równomiernie, aby ugotowały się w tym samym tempie co dynia.

 

 

 

Obierz i drobno posiekaj cebulę. Możesz użyć cebuli żółtej, białej lub słodkiej, w zależności od preferencji. Żółta cebula nada potrawie bardziej wyrazisty smak, a słodka – słodszą nutę.

 

 

 

 

 

 

Następnie obierz czosnek. Drobno go posiekaj lub rozgnieć za pomocą

z prasy do czosnku.

 

 

 

Przygotuj także tymianek.

Jeśli używasz świeżego tymianku, opłucz gałązki, a następnie osusz je. Po ugotowaniu możesz je łatwo wyjąć. Suszony tymianekrównież się nada, ale użyj go w niewielkiej ilości, ponieważ ma bardziej skoncentrowany smak.

 

 

Aby zobaczyć wszystkie kroki przepisu, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ przepisem ze znajomymi na Facebooku.

Podsmaż cebulę i czosnek

 

 

 

 

 

 

Składniki

Polej mżawką

oliwę z oliwek w dużym rondlu lub naczyniu żaroodpornym.

 

 

 

Podgrzewaj na małym lub średnim ogniu, a następnie dodaj posiekaną cebulę.

 

 

 

Gotuj przez kilka minut, regularnie mieszając. Powinien stać się przezroczysty i zacząćmięknąć, ale nie przybrać zbyt ciemnego koloru.

 

 

 

 

 

Następnie dodaj posiekany czosnek.

 

 

Kontynuuj gotowanie przez około minutę. Czosnek powinien uwolnić aromat. Unikaj jego zrumienienia, ponieważ może to spowodować jego gorzkość i nadać mu nieprzyjemny posmak.