*Przepis na mięso gołębie**🥬🍽️**Pełny przepis znajdujący się poniżej👇💬** Witajcie, usuwamy nieaktywnych użytkowników. Napisz „OK”, abyśmy mogli potwierdzić Waszą obecność.💛

Składniki

Na gołąbki

1 duża biała kapusta (ok. 2-3 kg)

500 g mielonej wołowiny (lub mieszanki mielonej wołowiny i drobiu)

240 ml ugotowanego ryżu (najlepiej długoziarnistego)

1 średnia cebula, drobno posiekana

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 duże jajko

2 łyżki świeżej pietruszki, drobno posiekanej (lub 1 łyżka suszonej)

1 łyżeczka papryki

½ łyżeczki suszonego tymianku

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki czarnego pieprzu

Na sos pomidorowy

2 łyżki oliwy z oliwek

1 średnia cebula, drobno posiekana

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 puszka (800 g) pokrojonych w kostkę pomidorów

2

łyżki koncentratu pomidorowego

2 szklanki bulionu (wołowego lub warzywnego)

1 łyżeczka cukru (aby zredukować kwasowość)

1 łyżeczka papryki w proszku

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki czarnego pieprzu

1 liść laurowy

Sprzęt

Duży garnek do blanszowania kapusty

Łyżka cedzakowa

Duża miska

Deska do krojenia i ostry nóż

Duża patelnia lub rondel

Miarki i łyżki

Naczynie żaroodporne lub brytfanna

Folia aluminiowa lub

pokrywka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie liści kapusty

Krok 1: Przygotowanie liści kapusty

Zagotuj duży garnek osolonej wody.

Owocei warzywa 2. Natnij kapustę ostrym nożem do wnętrza korzenia.

Wrzuć całą kapustę do wrzącej wody i gotuj przez 3-5 minut.

Ostrożnie rozdziel liście łyżką cedzakową.

Odłóż 12-14 dużych, nienaruszonych liści kapusty i osusz je ręcznikami papierowymi. 6. Odetnij grubszą część nerwu u dołu każdego liścia, aby łatwiej go było zwinąć. Wskazówka: Jeśli liście są nadal twarde, włóż kapustę z powrotem do wody na kilka minut i kontynuuj rozdzielanie warstw.

Owocei warzywa

Krok 2: Przygotowanie farszu

W dużej misce umieść mielone mięso, ryż, cebulę, czosnek, pietruszkę, jajka i wszystkie przyprawy.

Delikatnie wymieszaj wszystko, aż składniki dobrze się połączą. Nie mieszaj

zbyt długo, bo masa stanie się zbyt gęsta.

Krok 3: Zwiń kapustę

Nałóż 2-3 łyżki farszu na spód liścia kapusty.

Zagnij boki

liścia do środka i ciasno zwiń jak burrito.

Powtarzaj, aż wykorzystasz całe farsz i liście…

Krok 4: Przygotowanie sosu pomidorowego

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. 2. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż będzie przezroczysta.

Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.

Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, bulion i przyprawy.

Gotuj sos na małym ogniu przez około 15 minut, aż lekko zgęstnieje.

Przyprawyi sosy

Krok 5:

Gotowanie na parze lub pieczenie gołębi

Opcja 1 – Gotowanie na parze na kuchence 4. Piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę.