Początkowo myślałam, że cytrynowe pralinki są po prostu ładne… dopóki nie spróbowałam pierwszej.

𝗦𝗞Ł𝗔𝗗𝗡𝗜𝗞𝗜:

50 ml śmietanki

30 g masła

25 g biszkoptu

1 łyżeczka drobno startej skórki z cytryny

50 g białej czekolady

cukier puder (opcjonalnie)

odrobina dodatkowej startej białej czekolady do obtoczenia

𝗣𝗥𝗭𝗬𝗚𝗢𝗧𝗢𝗪𝗔𝗡𝗜𝗘:

Biszkopt bardzo drobno pokruszyć i odstawić.

Białą czekoladę drobno posiekać lub zetrzeć i umieścić w żaroodpornej misce.

Śmietankę i masło podgrzewać w małym rondelku na małym ogniu, aż masło całkowicie się rozpuści.

Mieszankę krótko zagotować, następnie natychmiast zdjąć z ognia i wylać na białą czekoladę.

Mieszać tak długo, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładki krem.

Wmieszać
okruszki biszkoptu oraz drobno startą skórkę z cytryny.

Wstawić masę do lodówki na około 30 minut, mieszając od czasu do czasu (raz lub dwa razy), aż masa będzie wystarczająco sztywna do formowania.

Nabierać porcje masy (po około 1 łyżeczce) i formować w dłoniach małe kulki.

Gotowe pralinki obtoczyć w startej białej czekoladzie lub cukrze pudrze (wedle uznania).

Następnie ułożyć je na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia i ponownie wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut, aby dobrze stężały.

Przechowywać w chłodzie i delektować się smakiem bezpośrednio po wyjęciu z
lodówki. Smacznego!