„O mój Boże! Zrobiłam je na urodziny syna i najwyraźniej było ich za mało. Zniknęły w kilka minut, serio! Takie pyszne! Założę się, że z serem cheddar też by smakowały świetnie”.

Instrukcje krok po kroku

Przygotuj pastę serową.

W dużej misce wymieszaj serek śmietankowy , aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dodaj starty cheddar i przyprawę ranch . Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania konsystencji nadającej się do smarowania (jak gęsty lukier).

Nie mieszaj zbyt długo – kilka widocznych kawałków sera nada potrawie świetną konsystencję!

Złóż kanapki

Ułóż krakersy pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym (w razie potrzeby użyj dwóch blach).

Na każdy krakers nałóż około 1-2 łyżeczki mieszanki serowej i rozsmaruj ją delikatnie aż do brzegu.

Nałóż na wierzch drugi krakerszrób kanapkęzrobić z tego .

Porada : Użyj małej łyżki do ciastek, aby równomiernie nakładać porcje!

Piecz, aż do uzyskania złotego koloru.

Piecz w temperaturze 175°C (35°F) przez 8–10 minut , aż ser się rozpuści, a krakersy będą lekko złocistobrązowe.

Nie odchodź – szybko się palą! Uważaj na bąbelkujące krawędzie.

Pozostawić do ostygnięcia i podawać.

Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blasze (15–20 minut). Ser stwardnieje i utworzy chrupiącą, kremową skórkę , która będzie chrupać przy ugryzieniu.

Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej maksymalnie 5 dni – jeśli tak długo wytrzymają!

Wskazówki dlaidealnakanapka

Używaj serka śmietankowego w temperaturze pokojowej – zimny serek śmietankowy sprawi, że pasta będzie grudkowata.

Osusz świeżo starty ser – nadmiar wilgoci sprawi, że krakersy będą rozmiękłe.

Przygotowanie : Złóż surowe kanapki, zamroź je na blasze do pieczenia, a następnie upiecz je od razu po zamrożeniu (przez kolejne 1–2 minuty).

Podwójna ilość : Można je doskonale zamrozić i przechowywać nawet do 2 miesięcy.

Aby nadać potrawie wyjątkowego charakteru : przed pieczeniem udekoruj ją małym plasterkiem ogórka konserwowego lub oliwek.

Pyszne wariacje

Bekon Cheddar : Dodaj ½ szklanki pokruszonego, usmażonego bekonu do mieszanki serowej.

Pikantny sosranczerski : ½ łyżeczki pieprzu cayenne lub pokrojonego w kostkę

Dodaj papryczki jalapeño

Koperek i cebula : Zastąp sos ranczerski suszonym koperkiem i proszkiem cebulowym.

Alles-Bagel : Przed pieczeniem posyp przyprawą Alles-Bagel.

Ogródek ziołowy : Dodaj 2 łyżki świeżego szczypiorku i 1 łyżkę pietruszki.

Pomysły na serwowanie, które błyszczą

Klasyka : Na zabytkowym talerzu z serwetkami (które są trochę niechlujne, w dobrym tego słowa znaczeniu!).

Dzień meczu : Nabić na wykałaczki i podawać z zimnym piwem.

Przystawka świąteczna : Ułóż na gałązkach rozmarynu.

Gwiazda przyjęcia : Transport w jednej warstwie – luźno przykryj folią.

Ulubione zajęcie dzieci : przygotowywanie minikanapek z krakersami ostrygowymi