DORSZ PIECZONY W SOSIE ŚMIETANOWYM Z WARZYWAMI

Szybki, zdrowy i pyszny obiad na każdą okazję! Ryba jest delikatna, warzywa chrupiące, a kremowy sos śmietanowy łączy wszystko w idealną całość. 🥕

🛒 Składniki

 

Na 2 porcje:

Główne składniki:

2 filety z dorsza (ok. 300−400 g w sumie)

200 ml śmietanki 30% (lub innej o wysokiej zawartości tłuszczu) 🥛

Świeży koperek (duża garść, posiekany) 🌿

1 łyżka masła 🧈

Warzywa:

2 marchewki 🥕

1 mała cukinia 🥒

1 por (tylko biała część)

2 ząbki czosnku (posiekane) 🧄

Przyprawy:

Sól, pieprz 🧂

Tymianek (suszony lub świeży)

Sok z cytryny (do skropienia ryby) 🍋

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie
warzywMarchewki i cukinię pokrój w plastry lub półplastry. Por pokrój w krążki, a czosnek drobno posiekaj.

Krok 2: Podsmażenie

Rozgrzej patelnię, dodaj masło i podsmaż pokrojone warzywa (marchewkę, cukinię i por) przez około 5 minut, aż lekko zmiękną. Pod koniec dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę.

Krok 3: Układanie i doprawianie

Podsmażone warzywa ułóż równomiernie w naczyniu żaroodpornym.

Na wierzchu połóż filety z dorsza. Rybę dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i obficie skrop sokiem z cytryny…

Krok 4: Zalewanie i pieczenie

Wlej do naczynia śmietankę. Całość posyp obficie posiekanym
koperkiem.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 190∘

C przez około 20−25 minut (aż ryba będzie matowa i łatwo się rozpadnie widelcem).

Krok 5: Podawanie

Podawaj na gorąco, polewając sosem z naczynia.

🍽️ TIPY

Dodatki:

Świetnie pasuje z puree ziemniaczanym, gotowanymi ziemniakami, ryżem jaśminowym lub świeżą bagietką do maczania w sosie.

Więcej warzyw: W trakcie podsmażania możesz dodać brokuły (podgotowane al dente), seler naciowy lub zielony groszek.

Jakie dodatkowe warzywa dorzucisz do swojej wersji tego dorsza? Smacznego! ❤️