Czekoladowo-truskawkowy sernik z kremowym nadzieniem

Składniki:

200 g pokruszonych ciasteczek czekoladowych

100 g rozpuszczonego masła

600 g serka śmietankowego (w temperaturze pokojowej)

150 g cukru

3 jajka

200 g śmietanki kremówki

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

150 g dżemu truskawkowego

100 g rozpuszczonej ciemnej czekolady

Przygotowanie:Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 160°C. Wysmaruj tłuszczem formę do pieczenia o średnicy 23 cm i wyłóż jej dno papierem do pieczenia.

Wymieszaj pokruszone ciasteczka czekoladowe z rozpuszczonym masłem i równomiernie rozprowadź masę na dnie formy.

Piecz przez 10 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.

Następnie w dużej misce

wymieszaj serek śmietankowy z cukrem na gładką masę.

Dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie miksując po każdym dodaniu. Dodaj rozpuszczone masło oraz ekstrakt z wanilii i miksuj do uzyskania gładkiej masy.

Wylej połowę masy serowej na przygotowany spód w formie.

Równomiernie rozprowadź dżem truskawkowy na warstwie sera.

Piecz sernik w rozgrzanym piekarniku przez około 60 minut lub do momentu, aż środek się

zetnie, ale wciąż będzie lekko drżący.

Następnie uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik do ostygnięcia na godzinę, aby masa całkowicie wystygła. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lubna całą noc.