Ciasto czekoladowo-kokosowe bez pieczenia

To czekoladowo-kokosowe ciasto bez pieczenia składa się z aromatycznego, kokosowego spodu i delikatnej warstwy czekoladowej. Mieszanka kokosowa składa się z wiórków kokosowych, mleka kokosowego, syropu klonowego i wanilii, wciśnięta do formy i schłodzona. Roztopiona gorzka czekolada zmieszana z olejem kokosowym jest następnie wylewana na spód i ponownie schładzana do momentu, aż stwardnieje. Po stężeniu ciasto można pokroić i udekorować wiórkami kokosowymi lub orzechami. To szybki, pyszny i łatwy deser na każdą okazję!

Ciasto czekoladowo-kokosowe bez pieczenia. Cudownie kremowe i czekoladowe ciasto o egzotycznym smaku kokosa – bez pieczenia! Idealne naupalne dni lub gdy masz ochotę na szybką, a zarazem luksusową przekąskę.

Składniki (na keksówkę, około 8 porcji)

Na bazę kokosową:

2 szklanki (około 200 g) niesłodzonego wiórka kokosowego

1/2 szklanki (120 ml) mleka kokosowego (najlepiej kremowego i pełnotłustego)

1/4 szklanki (60 ml) syropu klonowego lub miodu (do smaku)

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1/4 łyżeczki soli

Na warstwę czekoladową:

1 1/2 szklanki (około 250 g) gorzkiej czekolady (przynajmniej 70% kakao, drobno posiekanej lub czekoladowych chipsów)

2 łyżki (30 g) oleju kokosowego

Do dekoracji (opcjonalnie):

Garść wiórkówkokosowych lub chipsów kokosowych Szczypta grubej soli morskiej dla subtelnej słodko-słonej nuty Drobno posiekane orzechy (np. migdały lub laskowe) Odrobina

Kakao w proszku lub cynamon dla dodatkowego smaku. Przygotowanie:

Przygotuj bazę kokosową. W dużej misce dokładnie wymieszaj wiórki kokosowe, mleko kokosowe, syrop klonowy (lub miód), ekstrakt waniliowy i sól. Mieszanka powinna być lekko wilgotna i łatwa do formowania. Jeśli wydaje się zbyt sucha, dodaj dodatkową łyżkę mleka kokosowego. Wyłóż formę do pieczenia (o wymiarach około 20 cm x 10 cm) papierem do pieczenia, pozwalając papierowi wystawać poza brzegi (ułatwito późniejsze wyjęcie ciasta). Wlej mieszankę kokosową równomiernie do formy i wygładź powierzchnię łyżką lub szpatułką, mocno ją dociskając. Umieść formę w zamrażarce na co najmniej 30 minut, aby mieszanka stwardniała. 2. Przygotuj warstwę czekoladową. Drobno posiekaj gorzką czekoladę i umieść ją w żaroodpornej misce wraz z olejem kokosowym. Rozpuść powoli w kąpieli wodnej (miska nad garnkiem z delikatnie gotującą się wodą, ale bez bezpośredniego kontaktu z wodą), od czasu do czasu mieszając. Alternatywnie, czekoladę można rozpuścić w kuchence mikrofalowej w krótkich odstępach czasu (co 20 sekund). Gdy czekolada całkowiciesię rozpuści i będzie gładka, zdejmij ją z ognia i pozwól jej na chwilę ostygnąć. 3. Złóż ciasto. Wylej lekko schłodzoną czekoladę równomiernie na schłodzony kokosowy spód i rozprowadź ją łyżką lub szpatułką. Posyp wiórkami kokosowymi, orzechami lub solą morską, jeśli chcesz. Umieść formę w lodówce i schładzaj przez co najmniej 1 godzinę lub do momentu, aż warstwa czekoladowa stwardnieje. 4. Podawaj i delektuj się! Gdy ciasto będzie całkowicie stwardniałe, wyjmij je z formy i pokrój na kawałki lub batoniki ostrym nożem. Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce — ciasto smakujeszczególnie dobrze schłodzone!

Wskazówki i wariacje

. Dotknij zdjęcia, aby zobaczyć cały przepis.   

Ciasto czekoladowo-kokosowe bez pieczenia:

Cudownie kremowe i czekoladowe ciasto o egzotycznym smaku kokosa – bez pieczenia! Idealne na upalne dni lub gdy masz ochotę na szybką, a zarazem luksusową przekąskę.

Składniki (na keksówkę, około 8 porcji)

Na bazę kokosową:

2 szklanki (około 200 g) niesłodzonego wiórka kokosowego

1/2 szklanki (120 ml) mleka kokosowego (najlepiej kremowego i pełnotłustego)

1/4 szklanki (60 ml) syropu klonowego lub miodu (do smaku)

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1/4 łyżeczki soli

Na warstwęzamrażarce. Kliknij zdjęcie, aby wyświetlić pełny przepis.

Ciasto czekoladowo-kokosowe bez pieczenia: Cudownie kremowe i czekoladowe ciasto o egzotycznym smaku kokosa – bez pieczenia! Idealne na upalne dni lub gdy masz ochotę na szybką, a zarazem luksusową przekąskę. Składniki (na keksówkę, około 8 porcji) Na bazę kokosową: 2 szklanki (około 200 g) niesłodzonego wiórka kokosowego 1/2 szklanki (120 ml) mleka kokosowego (najlepiej kremowego i pełnotłustego) 1/4 szklanki (60 ml) syropu klonowego lub miodu (do smaku) 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1/4 łyżeczki soli Na warstwę czekoladową: 1 1/2szklanki (około 250 g) gorzkiej czekolady (przynajmniej 70% kakao, drobno posiekanej lub czekoladowe chipsy) 2 łyżki (30 g) oleju kokosowego Do dekoracji (opcjonalnie): Garść wiórków kokosowych lub chipsów kokosowych Trochę grubej soli morskiej dla subtelnej słodko-słonej nuty Drobno posiekane orzechy (np. migdały lub laskowe) Posypka z kakao lub cynamonu dla dodatkowego smaku Instrukcje

Przygotuj bazę kokosową W dużej misce połącz wiórki kokosowe, mleko kokosowe, syrop klonowy (lub miód), ekstrakt waniliowy i

Dokładnie wymieszaj sól. Mieszanka powinna być lekko wilgotna i łatwa do formowania. Jeśli wydaje się zbyt sucha, dodajdodatkową łyżkę mleka kokosowego. Wyłóż formę do pieczenia (ok. 20 cm x 10 cm) papierem do pieczenia, pozwalając papierowi wystawać poza brzegi (ułatwi to późniejsze wyjęcie ciasta). Wlej równomiernie mieszankę kokosową do formy i wygładź ją łyżką lub szpatułką, mocno dociskając. Umieść formę w zamrażarce na co najmniej 30 minut, aby mieszanka stwardniała. 2. Przygotuj warstwę czekoladową: Drobno posiekaj gorzką czekoladę i umieść ją w żaroodpornej misce wraz z olejem kokosowym. Rozpuść powoli w kąpieli wodnej (miska nad garnkiem z delikatnie gotującą się wodą, ale bez bezpośredniego kontaktu z wodą),od czasu do czasu mieszając. Alternatywnie, czekoladę można rozpuścić w krótkich odstępach czasu w kuchence mikrofalowej (po 20 sekund). Gdy czekolada całkowicie się rozpuści i będzie gładka, zdejmij ją z ognia i pozwól jej na chwilę ostygnąć. 3. Złóż ciasto. Równomiernie wylej lekko schłodzoną czekoladę na schłodzony kokosowy spód i rozprowadź ją łyżką lub szpatułką. Posyp wiórkami kokosowymi, orzechami lub solą morską, jeśli chcesz. Umieść formę w lodówce i schładzaj przez co najmniej 1 godzinę lub do momentu, aż warstwa czekoladowa stwardnieje. 4. Podawaj i delektuj się! Gdy ciasto będziecałkowicie twarde, wyjmij je z formy i pokrój na kawałki lub batoniki ostrym nożem.

Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce — ciasto smakuje szczególnie dobrze schłodzone!

Wskazówki i wariacje

: Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję: Zamiast wiórków kokosowych, połowę kokosa możesz zastąpić mąką kokosową lub drobno startym świeżym kokosem.

Alternatywa czekoladowa: Jeśli nie lubisz gorzkiej czekolady, możesz użyć również mlecznej lub białej czekolady.

Więcej smaku: Aby nadać egzotyczny akcent, możesz dodać 1 łyżeczkę cynamonu lub 1 łyżkę kakao w proszku do mieszanki kokosowej.

Przechowywanie: Ciasto można przechowywać do 5 dni w lodówcelub można je przechowywać w zamrażarce przez dłuższy czas.

Czas przygotowania i informacje żywieniowe

: Czas przygotowania: 10 minut;

Czas chłodzenia: 1 godzina 30 minut;

Porcje: 8 sztuk;

Kalorie w porcji: ok. 220 kcal.

To ciasto czekoladowo-kokosowe bez pieczenia jest łatwe i szybkie w przygotowaniu, a smakuje niesamowicie pysznie! Idealne dla każdego, kto ma ochotę na słodką, a zarazem zdrową przekąskę. Baw się dobrze!