Ten przepis na pomidory po koreańsku (często określane mianem pikantnych pomidorów marynowanych) jest wprost magiczny! Dzięki połączeniu czosnku, octu, oleju i świeżych ziół pomidory puszczają wspaniały sok i nabierają idealnie zrównoważonego, wyrazistego smaku – jednocześnie kwaśnego i pikantnego.
Jeśli chodzi o trwałość – przy właściwym przechowywaniu w lodówce mogą one wytrzymać naprawdę długo! Kwas octowy oraz naturalne konserwanty, takie jak czosnek i ostra papryka, zapobiegają psuciu się produktu nawet bez tradycyjnego procesu wekowania (sterylizacji). Pomidory po koreańsku (nie wymagają gotowania ani długiego przetwarzania).
Czego będziesz potrzebować:
2 kg jędrnych pomidorów (najlepiej sprawdzają
się odmiany niezbyt wodniste, np. „San Marzano” lub pomidory typu
Comments